Yavaş Pişirilmiş Ördek Göğsü ile Ardıç ve Kırmızı Şarap Sos

Comments (0) Hazır Orijinal Tarifler

yavas-pisirilmis-ordek-gogsu-ile-ardic-ve-kirmizi-sarap-sos

Ardıç ve kırmızı şarap sos yatağında sunulan; pazı sapı, sotelenmiş mısır ile lezzetlendirilen ördek göğsünün lezzetli bir tarifi.

Malzemeler:

Hazırlanışı

Kırmızı lahana incecik doğranıp zeytinyağında kavrulur ve yarı pişimliğe ulaştığında balzamik eklenir. En son tereyağı bir kısmı ile bağlanır. Mısır tereyağında sotelenir ve doğranmış maydanoz eklenir. Pazı sapı haşlanarak lezzetlendirilir. Kısık ateşte yapışmaz tava üzerine ördek deri kısmı konularak hiç yağ koymadan çıtırlaşıncaya kadar pişirilir. Pişme derecesine göre sıcak fırına konularak istenilen pişme derecesine ulaşıncaya kadar pişirilir. Ördek sunum için şekillendirilir. Sos ısıtılarak ördek dilimlenir.

Tips: Fırından ördek çıkınca 2 ile 4 dakika arasında dinlendirin. Böylelikle tabağa suyunu bırakmaz.

Summary
Recipe Name
Yavaş Pişirilmiş Ördek Göğsü ile Ardıç ve Kırmızı Şarap Sos
Published On
Average Rating
0 Based on 1 Review(s)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>