Trendler

646

Profesyonel Mutfaklarda Hijyen Sağlamak için Kullanılan Yöntemler

21 Kasım 2016

Profesyonel mutfaklarda hijyenin kalıcı olmasını sağlamak için bir takım...

Devamı

Trendler

821

Kırmızı Eti Hazırlarken ve Pişirirken Yapılmaması Gereken Hatalar

14 Kasım 2016

Yemek kültürümüzde önemli bir yere sahip olan kırmızı et, profesyonel...

Devamı

Trendler

Round cake with fondant with owl

717

Sanat Eseri Pastalar için Püf Noktalar

10 Kasım 2016

Pasta tariflerinde son yılların modası haline gelen şeker hamurları ve...

Devamı

Trendler

Cook Preparing Plates in Restaurant Kitchen

538

Profesyonel Mutfaklarda Ağzı Açılan Ürünleri Saklama Koşulları Nasıl...

2 Kasım 2016

Profesyonel mutfaklarda genellikle toptan alınan malzemeler kullanılır. Bu...

Devamı

Dünya Mutfaklarında Kahvaltı Sunumlarında Kullanılan Birbirinden Farklı Lezzetler

11 Ekim 2016

Kahvaltı, ülkemizde güne başlarken gereken enerjinin alındığı en...

Devamı

Trendler

702

Dünyanın Yeni Beslenme Akımı ”Raw Food” ile Tanıştınız...

11 Ekim 2016

Dünyada hızla yayılan ” Raw Food” yani çiğ beslenme...

Devamı

Genel, Trendler

Chef plating up food in a restaurant pouring a gravy or sauce over the meat before serving it to the customer, close up view of his hand and the gravy boat

3306

Kırmızı Ete En Fazla Yakışan Soslar

4 Ekim 2016

Kırmızı et, her ne kadar iyi seçilmiş olsa da gerek pişirirken gerekse...

Devamı

Trendler

Cooking ingredients: marinated meat,oil,vinegar, herbs and vegetables. Chef is carving and marinating meat.

1359

Et Marine Etmede Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar

4 Ekim 2016

Çeşitli baharat ve sos karışımları ile marine edilen etler, lezzet...

Devamı

Trendler

araven_gida_saklama_kabi

652

Mutfaklarda Fonksiyonel Depolama Alanları Yaratmanın Sırları

21 Temmuz 2016

Yemek hazırlama ve servis akışının sürekli bir devinim halinde olduğu...

Devamı

Trendler

bardak

716

Bardak Temizleme Rehberi

22 Haziran 2016

Restorandaki temizlik sürecinin birçok farklı aşaması var. Bunların belki...

Devamı

Trendler

et

1030

Et Pişirmede Mükemmel Sonuca Götüren Lezzet Sırları

22 Haziran 2016

Et pişirmenin sırları yüzyıllardır değişik coğrafyalarda ve işin...

Devamı

Trendler

ızgara

966

Izgara ve Mutfak Ekipmanlarının Temizliğinde Dikkat Edilmesi Gerekenler

22 Haziran 2016

Restoran mutfaklarının en sık kullanılan vazgeçilmezlerinden biri olan...

Devamı

Trendler

profesyonel mutfak

995

Profesyonel Mutfaklarda Kullanılan Ekipmanlar Hangi Özellikleri Taşımalı?

22 Haziran 2016

Profesyonel mutfakların düzenlenmesinde mutfağa ayrılacak yer ve bunun...

Devamı

Trendler

wi-fi2

720

Restoranda Wi-fi Erişimi Nasıl Sağlanır?

18 Mayıs 2016

İnternetin oksijen, akıllı telefonların insan uzuvlarından biri haline...

Devamı

Trendler

menüüü

773

Restoranınızın Dekorasyonunu Menülerinize de Yansıtın

18 Mayıs 2016

Restorandaki tasarım sürecinde iç mekan düzenlemesi ve renklendirmesinden...

Devamı

Trendler

paket2

1711

Paket Serviste İyi Olmanın Altın Kuralları

18 Mayıs 2016

Çalışma hayatının hızlı temposu insanların yemek yeme trendleri...

Devamı

Trendler

foto2

556

Restoranda Fotoğraf Çekerken Dikkat Etmeniz Gereken 5 Şey

18 Mayıs 2016

Son yıllarda sosyal medyanın hızla artan bir sürat kazanmasıyla birlikte...

Devamı

Trendler

hijyen2

946

Restoranda Hijyen Nasıl Sağlanır?

18 Mayıs 2016

Müşteriler için yemek yeme deneyimini kabusa çeviren en büyük unsur,...

Devamı

Trendler

Catering service. Modern food or appetizer for events and celebrations.

569

Restoranınızda Basını Ağırlarken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

18 Mayıs 2016

Restoran işletmeciliğinin, bu sektörde bilinirliğin ve devamlılığın...

Devamı

Trendler

ismet_049

1015

Şef Bıçağı Satın Alma Rehberi

18 Mayıs 2016

Profesyonel mutfakların en aktif üyeleri olan şefler, özenle seçtikleri...

Devamı

Trendler

hardaliyee

856

Anadolu’nun Unutulan İçeceği: Hardaliye

18 Mart 2016

Yaklaşık 200 yıllık bir geçmişe sahip olan ve Atatürk tarafından milli...

Devamı

Trendler

Matcha

742

Bildiğiniz Yeşil Çayı Unutturan Lezzet MATCHA

18 Mart 2016

  İnsanlık var olduğundan bu yana, bitkilerin şifa ve keyif verici...

Devamı

Trendler

Sachet_depices

831

Muhteşem Et Suyunun Sırrı: Sachet d’epices

18 Mart 2016

  Et suyu, yemeklere ekstra lezzet katmak ve besleyici özelliğini...

Devamı

Trendler

hindistan_cevizi_yagi

955

Yemek Yapımında Yeni Trend: Hindistan Cevizi Yağı

18 Mart 2016

  Son yıllarda hızla yükselen doğaya ve doğala dönüş  trendinin...

Devamı

Trendler

Kahvenin Çekirdeğine Yolculuk: Kahve Laboratuvarları

956

Kahvenin Çekirdeğine Yolculuk: Kahve Laboratuvarları

15 Şubat 2016

Türkiye genelinde kahve tüketimi Avrupa’ya kıyasla büyük oranda instant...

Devamı

Trendler

Frozen Yoghurt

679

Atıştırmalıklarda Yeni Trend: Frozen Yoghurt

8 Şubat 2016

Atıştırmalıklardan bahsedildiğinde genelde hem düşük kalorili hem de...

Devamı

Trendler

Chia

862

Gurme damakların son keşfi: Chia

18 Ocak 2016

Son yıllarda popülerliği bir hayli artan Chia tohumu hem gurme bir lezzet...

Devamı

Trendler

gastromasa

914

Yerli ve Yabancı Şefler Gastromasa Konferansı’nda Bir Araya...

19 Kasım 2015

Türkiye’de ev dışı tüketim sektörünün ana merkezi olarak görülen...

Devamı

Trendler

Truflu_Risotto

893

Michelin Yıldızlı Şeflerin Favori Lezzeti: Trüflü Risotto

11 Kasım 2015

Dünyanın en seçkin restoranlarına verilen Michelin Yıldızı, her restoran...

Devamı

Trendler

La_Madeline_au_Truffle_Cikolatanin_En_Dogal_Hali

1083

La Madeline au Truffle Çikolatanın En Doğal Hali

10 Kasım 2015

Dünyanın en pahalı çikolatasının hangisi olduğunu merak ediyorsanız...

Devamı

Trendler

Wagyu_Steak_ile_Bildiginiz_Lezzetleri_Unutacaksiniz

1057

Wagyu Steak ile Bildiğiniz Lezzetleri Unutacaksınız

9 Kasım 2015

Japonya’nın en büyüleyici lezzetlerinden biriyle tanışmaya hazır olun....

Devamı

Trendler

Lobster_Frittata

1110

Havyar ve Istakoz’un Muhteşem Uyumundan Doğan Bir Lezzet:...

8 Kasım 2015

Gurme mutfağın en yeni trendi Lobster Frittata, deniz ürünlerinin en...

Devamı

Trendler

yuzlerce-yillik-japon-gelenegi-itsumi

918

Yüzlerce Yıllık Japon Geleneği: Itsumi

4 Eylül 2015

Söz konusu Uzakdoğu mutfağı olduğunda restoran seçenekleri gün...

Devamı

Trendler

amerikan-ruyasi-donut-burger

1237

Amerikan Rüyası Donut Burger

28 Temmuz 2015

Hamburgerin herhangi bir yemek değil, bir yaşam biçimi olduğu Amerika’da,...

Devamı

Trendler

hollywoodun-gezegen-capindaki-temsilcisi-planet-hollywood

1126

Hollywood’un Gezegen Çapındaki Temsilcisi; Planet Hollywood

26 Temmuz 2015

Uluslararası düzlemin mutfaktaki oyuncusu Planet Hollywood, tüm gezegene...

Devamı

Trendler

rockn-rollun-nabzi-burada-atiyor-hard-rock-cafe

848

Rock’n’ Roll’un Nabzı Burada Atıyor; Hard Rock Cafe

24 Temmuz 2015

Zincir kafe/restoran konseptini bambaşka bir boyuta taşıyan...

Devamı

Trendler

The_Catbird_Seat

1101

The Catbird Seat: İddialı İsme Yakışan Yeme Deneyimi

1 Temmuz 2015

İsmini ‘ayrıcalıklı pozisyon’ anlamına gelen ‘catbird seat’...

Devamı

Trendler

tek_kisilik_restoran

1002

Dünyada bir ilk ‘’Tek Kişilik Restoran’’

24 Haziran 2015

Amsterdam’da yer alan ‘Eenmaal’ isimli restoran açıldığı ilk...

Devamı

Trendler

grahamwich

1019

Grahamwich: Sandviç, Sandviç Olalı… Böyle Lezzet Görmedi!

17 Haziran 2015

Sandwich 4. kontu John Montagu, iyi ki de kumarı çok seviyormuş ve...

Devamı

Trendler

fugu

1653

Lezzet Uğruna Rus Ruleti Oynayanların Tercihi, Fugu

11 Haziran 2015

Japonca’da ‘balon balığı’, ‘kirpi balığı’ ve ‘kurbağa...

Devamı

Trendler

dunyanin_en_inginc_restoranlari

3185

En İlginç 5 Restoran/Cafe/Bar

11 Haziran 2015

Yerden metrelerce yukarıda yiyeceğiniz bir yemek düşünün ya da...

Devamı

Trendler

binbir_sunum_kofte

2732

Binbir Sunum Köfte: Yaratıcı Köfte Servisleri

11 Haziran 2015

Hem aperitif hem de akşam yemeği sınıfına giren köfte, birçok sunum...

Devamı

Trendler

mekan_tasarimiyla_dikkat_ceken

1724

Mekân Tasarımıyla Dünyanın En Dikkat Çeken 10 Restorantı

11 Haziran 2015

Yemek kültürü, dünyanın her yerinde büyük önem taşıyan konular...

Devamı