Kuskus ve Ardıçlı Kuzu

Comments (0) Hazır Orijinal Tarifler

kuskus-ve-ardicli-kuzu

Sotelenmiş pazı yaprağı, ızgara kuzu bonfile ve kuzu pirzolanın bir arada olduğu eşsiz bir tarif.

Malzemeler:

  • 100 g Kuzu Bonfile
  • 100 g Kuzu Pirzola
  • 40 g Atkins&Potts Kırmızı Şarap ve Ardıçlı Sos
  • 50 g Havuç
  • 30 g Arpacık Soğan
  • 10 g Kurutulmuş Siyah Zeytin
  • 5 g Limon
  • 40 g Kuskus
  • 3 Yaprak Pazı
  • 10 g Arpacık Soğan
  • 0,5 g Frenk Soğanı
  • 100 ml Sebze Suyu
  • 40 g Tereyağ
  • 5 g Tuz /Biber

Hazırlanışı:

Havuç ile 20 gr arpacık soğan incecik doğranıp sotelenir ve kuskus eklenerek sebze suyu ile pişirilir. Piştikten sonra tereyağı ile lezzetlendirilir. İçerisine zeytin, frenk soğanı ve limon eklenir. İki kaşık yardımı ile kunel yapılır. Pazı sotelenir ve halka içerisine basılır. Kuzular istenilen kıvama göre pişirilir. Sos ile sonlandırılır.

Tips: Kuzunun en güzel derecesi az orta pişmiştir.

Comments are closed.