Guacamole ve Quinoa Salata, Soğan Turşusu

Comments (0) Hazır Orijinal Tarifler

guacamole-ve-quinoa-salata-sogan-tursusu

Avokado ile hazırlanan guacamole sosun, kırmızı şarap sirkesi ile hazırlanan soğan turşusu ile birleşiminden ortaya çıkan eşsiz bir tarif.

Malzemeler:

  • 50 g Quinoa
  • 50 g Sebze Suyu
  • 20 g Havuç
  • 20 g Sarı Dolmalık Biber
  • 20 g Kırmızı Soğan
  • 0,2 g Kişniş
  • 20 ml Zeytinyağı
  • 40 g Guacamole
  • 10 ml Klasik Vinegret
  • 15 g Mesculin Yeşil Salata
  • 50 g Halka Kesilmiş Kırmızı Soğan
  • 100 ml Toschi Kırmızı Şarap Sirkesi
  • Buz
  • Tuz
  • Toschi Balmi Glassa

Hazırlanışı:

Soğan, havuç ve biber minik küpler (mini dice) halinde doğranır. Quinoa zeytinyağında soğan ile kavrulup sırası ile havuç ve sonrasında biber eklenerek sebze suyu verilir. Dinlendirilip hafif soğuduktan sonra kişniş ile lezzetlendirilip tuz ile tatlandırılır. Halka soğanlar için sirke kaynatılır. Soğan içerisinde 5 dakika kadar bekledikten sonra süzülerek direkt buz ve tuz ile soğutulur. İyice soğuduktan sonra quinoa mix rims (halka) içerisinde şekillendirilir. Yeşillikler marine edilip üzerine konur. Guacamole kaşıklar ile kunel yapılıp servis için tabakta sunum yapılır. Soğan ve balmi ile dekore edilir.

Tips: Quinoayı klasik vinegret ile marineleyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>