Füme Chipotle Soslu Izgara Bonfile

Comments (0) Hazır Orijinal Tarifler

fume-chipotle-soslu-izgara-bonfile

Füme chipotle soslu kuzu bonfilenin karamelize edilmiş arpacık soğan ve taze soğan ile servis edildiği doyumsuz bir yemek tarifi.

Malzemeler:

  • 180 g Orta Kesim Bonfile
  • 40 ml Füme Chipotle Sos
  • 60 g Kabak
  • 40 g Karamelize Edilmis Arpacık Soğan
  • 30 g Taze Soğan
  • 20 g Tereyağ
  • 50 ml Tavuk Suyu
  • Tuz

 

Hazırlanışı:

Bonfile istenilen pişirme derecesine kadar ızgarada pişirilir. Arpacık soğanlar kızgın tavada altın rengi alana kadar kızartılır ve tavuk suyu verilip yavaş yavaş pişirilmeye bırakılır. İyice tavuk suyu çekilince tereyağ ile glaze edilir. Kabak ve taze soğan ızgarada pişirilip klasik vinegret ile marinelenir. Lime, ızgarada hafif iz verilerek ısıtılır. Yanında füme chipotle sos bir ufak remakine (sos kabı) konularak sunuma hazırlanır.

Tips: Ete pişirmeden hemen önce tuz atın, sertleşmesi engellenir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>